Профессиональная кухонная техника Miele
В статье рассматривается профессиональная бытовая техника производства компании Miele, применяемая на кухнях кафе, ресторанов и других заведений сферы питания.
Сегодня компания Miele известна не только как производитель качественной бытовой техники, но и как компания, выпускающая профессиональное оборудования для использования в сфере обслуживания. Это стиральное, сушильное и гладильное оборудование для прачечных, а также различная кухонная бытовая техника для кафе, ресторанов и других подобных заведений.
Довольно интересен подход компании к выпуску варочных панелей. Для кухонь ресторанов и баров можно скомплектовать необходимую варочную поверхность из имеющихся в ассортименте Миле комби-элементов, отличающихся расположением конфорок, их мощностью и диаметром. Такие панели Miele помогают решить вопрос удобства и максимальной загруженности варочных плит, а также позволяют наиболее эргономично оборудовать рабочее место повара.
Также представляют интерес и духовые шкафы, имеющие много встроенных программ приготовления, а также возможность программирования под собственные нужды. Система контроля духовых шкафов исключает возможность подгорания пищи, а функция использования остаточного тепла дает возможность более экономно расходовать электроэнергию.
Редким устройством, встречающимся в основном в хороших ресторанах, можно назвать подогреватели посуды. Благодаря им, все блюда посетителям подаются в разогретой теплой посуде, что является признаком хорошо тона. Подогреватели посуды Miele довольно вместительны, например модель Miele EGW 5060-14 вмещает до 40 чашек под капучино или 80 чашек под эспрессо.
Отдельно внимания заслуживает холодильное оборудование. Если уж зашла речь о редких экземплярах бытовой техники, то не стоит пропускать и такой вид, как винные шкафы. Компания Miele выпускает большой ассортимент винных шкафов, которые могут быть как встраиваемыми так и отдельно стоящими. Причем стоит оговориться, что в зависимости от возможной загрузки можно приобрести довольно вместительные винные шкафы. Суть же винных шкафов заключается в том, что внутри моздается специальный микроклимат, максимально повторяющий климат винных погребов, что в свою очередь положительно сказывается на хранении вин.
Для небольших кафе хорошим приобретением станет холодильник Miele KF 5850 sd. Несмотря на свои небольшие для профессиональных холодильников размеры он вместителен (347 литров) и обладает функциями суперзаморозки, суперохлаждения, системой автоматического оттаивания, а также возможностью сохранения установленной температуры при прекращении подачи электроэнергии до 30 часов.